takomal絵日記~お気楽日々の覚え書き~

アタクシtakomalのゆる~い日々を のんべんだらりと書き記しております。

2016年04月

アタクシtakomalのゆる~い日々を
のんべんだらりと書き記しております。

今年もタケノコ掘ってきた~ な はなし~


今回のお話はタイトルそのまま

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もちろん今年もとっても楽しかったのですが、
記事にしても去年とそう変わらない気がするので、(参照→)今年も掘るべし な はなし~  その2 
その3 
その4 
その5



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そう、題して!!!





000

tako‘sキッチンでございま~すv( ̄∇ ̄)v





ん?パクリ?何が?(・∀・)?







さて、第1回の今回は
タケノコの茹で方から始めます!


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重曹の量は
茹で汁がほんの少し、うっすら苦味を感じるくらい。
茹で時間は
太いところに竹串が刺さるまで約30分間、
灰汁をすくいながら中~弱火で茹でていきます。

で、

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このまま水につけておきます。
最初はすぐに水が黄色っぽくなるので
水をこまめに代えてやります。

完全に冷めたら(アタクシは翌日まで待ちます)
薄い身を竹串で擦り取って、根元の硬いところと
色の悪い部分を削って

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これで完成!


このあとは水につけたまま冷蔵庫に保管。
水は毎日取り替えて、大体1週間位で食べきります。





と、これがアタクシ流のタケノコの下処理。

このようにやるのにはちゃんと訳がありまして、

今回掘ってきたタケノコは全部で


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こんな量なのです。

これを皮付きで茹でていたら何回も茹でないといけないので
ガス代節約と時間短縮で
皮をむいて茹でます。

ちなみに その日掘りたてなので皮をむいて茹でても
硬くなるって事はありませんし、風味がなくなるって事もないです(個人的感想)。


そして糠とタカの爪を使わないで重曹を使う理由は

どうも糠とタカの爪にはタケノコの灰汁、えぐみを取り除く効果はないそうです。
この2つを入れる理由は
「糠の香ばしさでえぐみを感じにくくする」と「タカの爪の辛味で同じくえぐみを感じにくくする」
ということです。

で、タケノコのえぐみを取り除く効果があるものは、というと
これが重曹なのだそうです。

アタクシ自身の体験でも糠を使って茹でるより
重曹で茹でたものの方が えぐみを感じなかったので
アタクシは重曹を使って茹でています。








タケノコの季節から少しずれてしまいましたが
自分で茹でたタケノコは
味も香りも売っている水煮の物とは
比べ物にならないくらいの美味しさです。

もし皮付きの生のタケノコが手に入ったら
是非試してみてください♪




以上!!





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次回
調理編につづく~
















まあ
糠を使わない本当の理由は




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掃除がめんどいから





ではまた。 

2ヶ月ぶりに再開します な はなし~ふぁいなる!

どうもどうも
あなたのトモダチtakomalです。

またしても更新遅くなり申し訳ないです(・◇・)ゞ

じつは今回のおはなしで
このシリーズを終わらせようと一生懸命お絵かきしていたのですが、

描いても描いてもまとまらず、
何だかんだと結構な枚数になってしまいまして(●´ω`●)

結局1週間以上かけて書き上げました。

2~3回に分けて載せようかとも思いましたが
折角なので一気にご紹介してみることに。

今回長くなっていますが
気長に見てやってくださいまし~





~前回のあらすじ~


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思いっきり酔っ払った「先生」と呼ばれるおっさんを
ひょんな事から最寄り駅まで送ることになったアタクシtakomal。

予測不能な酔っ払いの言動に四苦八苦しながら目的の駅への到着を待つのでした。







~つづき~



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いやはや
ここまでほんの数分でしたが
その何倍も時間がかかったような気がします。





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ほんと
我が目を疑いましたね。





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ついさっきまで
無駄に元気の良かったおっさんが
スイッチを切ったように動かなくなるのですもの
焦りましたわ~。





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そのまま放置プレイも有りかと思いましたが
おば様との約束もあるので
とりあえず降ろしました。





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ま、まさか・・・!?





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引きずって行ったのが悪かったのか
「先生」が「マーライオン」になってしまいました。





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ほんとはこのまま逃げたい気もしましたが、
やっぱり放って置けないですよね~・・・ハァ('A`|||)





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「すぐに向かいます」と言って頂けたので、
とりあえずアタクシは「先生」が心配だったので
ひとり一足お先に





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きっと
口の中が酸っぱくなってるだろうし
酔ったときは水分補給が大事ですしね。

そして
えっちらほっちらホームに向かって
降りていきました。



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我が目をまた疑いました。





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何か
「嵐の海で船が転覆、
数日後、幸運にも無人島に打ち上げられた人」
みたいでした。




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エスカレーターの足元に衣服を巻き込まれるって事故は
昔から少なくないので
慌てて回収しました。






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駅員さんに「お知り合いの方ですか?」と聞かれたので
もちろん「いいえ」と答えて(ウソではない)さっさと退散しました。



それにしても
小さな親切のつもりが
かなり大変なことになってしまいました。

まぁアタクシもお酒は飲むし、分からないわけじゃないけれど
いい年こいて あれはひどいな~と思いました。



そして
やっと我が家へと帰る事が出来ます。






その道中・・・






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「先生」からのお土産。
否応なしに渡されたこいつを見てアタクシは思いました。



ネタにしてやる!と。






これにて
2ヶ月ぶりに再開します シリーズを終わります。


長々と書きましたが
そもそも
どうして結婚式に行ったのか、
年末から3月までブログをお休みしたのか。

話せばすご~く長くなるのですが

すこしづつ気長に語ってみようかと思います。

というわけで新シリーズ

「始まりはあの日から」

近日始動 乞うご期待!!!




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~あとがき~

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そういうのは保健所の指導で
受け取れないのだってさ~(/TДT)/

そして未だにクリーニングに出せず仕舞い!



ではまた。 

2ヶ月ぶりに再開します な はなし~その4

また更新のペースが遅くなってまいりました( ´_ゝ`)

さっそくはじめましょう!!

~ざっくり 前回のあらすじ~

友人の結婚式の帰りに酔っ払いのオッサンを見つけて
ほっとけないな~と思ってしまったのですよ。

んで、

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ここからつづき~





電車が来たので おば様に別れを告げ 電車に乗り込むのですが

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「先生」がこんな状態なので 周りの人に座席を譲ってもらって




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ついさっきまで立ち上がるのも困難にしていたのに やたら元気に立ち上がって来るのですわ。




立っていても 転倒されると厄介なので イスに座らせようとするのですが また立ち上がって来るの。

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本当、名前も知らないオッサンと一体何をやっているのやら。






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ほんの2~3駅だと思ってましたが
思いのほか結構時間がかかり、その間ずっとギャーギャー言い合ってました(ほぼ噛み合っていませんでしたが)。

車内に同乗した他のお客さんには
多大なご迷惑をかけたと思いますが

 悪いのは全てこのオッサンです!!



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でもこのオッサン
周りにはアタクシの連れだと思われてたんだろうなぁ・・・








無論まだ終わりません・・・

 さらに つづく!!!



ではまた。」 

2ヶ月ぶりに再開します な はなし~その3

は~い
前回のエイプリルフールネタは如何でしたか?

今回は
前々回の続きです。

~あらすじ~

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友人の結婚式の帰りの駅で
いい年こいて泥酔しちゃった「先生」と呼ばれる人を
つれのおば様と引き起こしてあげました。 









~つづき~



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さすがにもう夜も遅いし
おば様も付き合ってられないと
思ったのでしょうね。

でも、

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まぁアタクシもお酒飲むし、
明日のわが身って訳じゃないけど
こういう時に助け合うのも
やぶさかではないかな・・・


なんて考えたのが
この先の珍道中の始まりでした。

もうこの後の展開が
スムーズに運ぶ訳ないですよね・・・



今回短めですが

次回につづく!!! 



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ではまた。
 

今年の4月1日の はなし~

さて今回は
4月1日のお話です。

前回の続きを
楽しみにしていてくれた方(居るのか?)には
申し訳ないのですが、
旬のネタなので
新鮮なうちに書いた方が良いかと思い
挟んでしまいました。




では
はじまりはじまり~♪















~4月1日~
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美味しいバナナは
どこにあるか しばらく考えて~、

やっぱ採れたてが一番美味しいでしょ?


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ちょっと閉園時間が過ぎてたけど
気にしない 気にしない。



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沢山ある中から
一番美味しそうなのを採ったんだわ。

で、


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こっちもビクッてなったけど
向こうもビクッてなってたね。


一瞬間が空いたけど
とりあえずアタクシ
出口に向かって走り出したの。



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もう そこら中に居た子ワニを
バケツに集めてガンガン投げてきたの!

凄い形相で追いかけてくる飼育員さんと
飛んでくる子ワニから
必死で走って走って


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そして今
無事に帰宅!!

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こういった訳で
雨降ってたけど
カッパを着るヒマも無かったので
ずぶ濡れで帰ってきました!



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それにしても
バナナワニ園のセキュリティは
半端なかったわ~

見てよコレ



image





image




image


もうセコムもビックリな警備体制でした。






文字通り
血と汗と涙の結晶の
このバナナを
あなたに贈ります♪



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あなたが生まれてくれた
今日 この日に感謝します♪

ありがとうね!!














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嫁の誕生日は5月でした~♪

今日はエイプリルフールでした~

ヒッカカッタ?v(・∀・*)
























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ちなみに去年のウソ

















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何だか
チクチクするなぁと思っていたら

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去年のジェット・シンに引き続き
新しい家族が
またひとり増えました「(о´∀`о)




ではまた。
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